【在日本新潟縣蕎麥麵推薦的餐廳！天池】獨特的Hegisoba非常精緻！

小千谷片貝煙火的最佳觀賞地點之一位於 JR 信越線來迎寺站附近。

這裡有一家非常有名又好吃的蕎麥麵店！

這裡有一種很棒的Hegisoba，我想向海外的大家介紹一下！

【在日本新潟縣尋找蕎麥麵推薦的餐廳！】天池（Amaike）雖然是在鄉下，但卻是一家非常有人氣的Hegisoba蕎麥麵店！

新潟縣的食物真好吃！即使在鄉村也有很多不容小覷的餐廳！

來迎寺站位於長岡市和小千谷市的交界處。

這是片貝町的入口車站，片貝町因小千谷片貝煙火而聞名。

JR來迎寺站。這個車站周邊還是同樣的老風景。

出站後，映入眼簾的是一望無際的稻田，關越高速公路貫穿其中。

隔著平原就能看到淺原神社的山。

來迎寺站週邊是小千谷片貝煙火的觀賞地！

來迎寺地區是舊越路町的中心。

舊越路町併入長岡市後，仍保留其獨特的特色。

這是新潟縣一個典型的農村。

看似什麼都沒有，但這個地區水源充足，生產優質稻米。

因為大自然資源豐富，所以可以使用新鮮的食材。

這裡有一家名為「朝日酒造」的清酒釀造公司，釀造「朝日山」和「久保田」等清酒。

這裡還有大型米果製造商「岩塚製果」的總工廠。

許多人在這裡從事食品業。

在來鄉寺的大型超市「原信（Harashin）」附近，有一家著名的蕎麥麵店「天池（Amaike）」。

「天池」的蕎麥麵很獨特！

「天池（Amaike）」。這家店的蕎麥麵很有藝術氣息！

儘管是一家位於農村地區的蕎麥麵店，但「天池（Amaike）」卻非常受歡迎。

這個地區有吃蕎麥麵的文化。

居民對蕎麥麵的味道很挑剔。

味道不好的蕎麥麵店很快就會在這個地區倒閉。

沿著店前的道路直走就到了片貝町。

雖然「天池」的蕎麥麵是Hegisoba的一種，但與普通的Hegisoba有很大不同。

普通的 Hegisoba 是由蕎麥粉和海藻製成的。

「天池」的蕎麥麵使用「Oyamabokuchi」，一種山藥。

蕎麥粉產自新潟縣。

天池的 Hegisoba 蕎麥麵是用被稱為“Oyama Bokuchi”的山藥製成的。這些麵條質感很好！

「Oyamabokuchi」是自家種植的。

添加了這種成分的 Hegisoba 使麵條有嚼勁，但並不堅硬。

這是一種採用越路町風格製作的特製Hegisoba蕎麥麵。

即使對我這個新潟人來說，這家店的蕎麥麵也特別美味。

有一種美妙的味道，讓您嚐過之後就永遠不會忘記！

冷かけ天そば（冷天婦羅蕎麥麵）

天池的「冷かけ蕎麦（Hiyakake-soba）」。

在越路和小千谷有一種蕎麥麵的吃法，叫做「冷かけ蕎麦（Hiyakake-soba）」。

這是將冷湯直接倒在蕎麥麵上的方法！

將冷蕎麥湯直接倒在麵條上！這很好吃！ ！

顯然，這就是這個地區家庭吃蕎麥麵的方式。

這種吃法如果麵條不硬的話就不好吃。

天池的蕎麥麵在麵條中使用了「Oyamabokuchi」，因此口感非常濃鬱。

天婦羅蕎麥麵的正確吃法是從天婦羅蝦尾部吃！

這是一種非常強的麵條。可口的！

紫蘇葉天婦羅。除非高溫油炸，否則不會變成這樣。

對於此菜單，請從「天婦羅蕎麥麵」點「冷蕎麥麵」。

在選單表中指向此項目。

這道菜如圖所示。天婦羅蕎麥麵放在碗裡吃。您可以選擇熱湯和冷湯。

然後您可以說，「請給我一些冷天婦羅蕎麥麵。（天ぷら蕎麦の冷かけでお願いします＝Tenpura-soba no hiyakake de onegai simasu）」

我是一個非常喜歡吃蕎麥麵的人，所以每次都會點很大一份。

如果想要“大份”，就加「大盛りで（Ohmori）」即可。

天婦羅由大蝦天婦羅和時令蔬菜天婦羅組成。

天婦羅經過高溫油炸，味道鮮美！

這個價格只是1100日圓！

味道也很棒！

カツ丼セット（豬排蓋飯套餐）

天池的「カツ丼セット（豬排蓋飯套餐）」

「天池」有套餐。

套餐包括「もりそば（Mori soba）」和豬排蓋飯、天婦羅蓋飯等蓋飯。

炸豬排丼套餐是這家餐廳的人氣菜單之一。

這道菜如圖所示。

豬排蓋飯是傳統的蕎麥麵餐廳風味！

蕎麥麵是筋道的麵條，所以口感非常棒！

配有一個小盤子。快樂的！

自製泡菜。

這個蕎麥麵怎麼吃都好吃！

「天池」的蕎麥麵無論怎麼吃都絕對美味。

蕎麥湯也帶有濃鬱的鰹魚片風味，味道極佳。

還有豬排丼。

蕎麥麵店的豬排蓋飯是用蕎麥麵湯做的。

天池使用了上好的味醂，所以蕎麥麵湯也很美味。

「カツ丼（豬排蓋飯）」的味道也是最好的，味淋的味道浸透在炸豬排裡。

「カツ丼セット（豬排蓋飯套餐）」雖然是1200日元，但是吃得很飽！

我強烈推薦給所有飢餓的人！

※就算點了其他菜，也一樣好吃！

在這種情況下，請參閱下面的文章。

看完這篇文章就明白這是什麼樣的食物了！

【在日本蕎麥麵店吃飯時使用的基礎日文課程】蕎麥麵店具備「日本料理」的所有基礎！

※新潟縣的「Hegisoba蕎麥麵」根據蕎麥麵店的不同而有所不同。

欲了解更多資訊，請參閱下面的文章。

【日本新潟縣美食Hegisoba蕎麥麵的研究！】介紹向海外遊客推薦的蕎麥屋！

「天池（Amaike）」是好吃又便宜的餐廳！

「天池（Amaike）」雖然在農村地區經營，但卻是很受歡迎的餐廳，午餐時間顧客都會排隊，也很便宜。

目前，日本通膨嚴重，餐廳屢屢漲價。

不過，天池幾乎沒有漲價。

這是因為他們使用來自越路地區的食材。

因此，與長岡市內的蕎麥麵店相比，價格較低。

這家餐廳是家庭經營的。大家都忙著工作。

而且這家店是一個家庭經營的。

廚房裡，老爺和兒子們正在煮飯。

客戶服務由母親和兒子的妻子負責。

這是一家非常家庭經營的蕎麥麵餐廳。

這些方面也為這家蕎麥麵店帶來了懷舊的氛圍。

因為一家人一起工作，所以能夠以低廉的價格提供美味的食物。

便宜但好吃！

無論如何，我保證這個蕎麥麵是新潟縣最好的蕎麥麵之一！

【在日本新潟縣Hegisoba蕎麥麵推薦的餐廳！】天池（Amaike）的位置

「天池（Amaike）」營業時間

午餐：11:00至14:00

夜間：17:00 至 20:00

定休日：週四

來迎寺車站周圍的景色與50年前相比幾乎沒有變化。

當我來到這裡時，有一種錯覺，來到了50年前的世界。

「天池（Amaike）」距離車站步行約10分鐘，所以一邊吃蕎麥麵一邊眺望神秘的世界也不錯。

小千谷片貝煙火大會期間去天池也不錯。

這家店的蕎麥麵在新潟縣排名前五！

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