【日本新潟縣的甜點老店 田中屋本店】新潟縣獨有的特產「笹團子」和「笹粽」！

這次我介紹一下新潟縣的特產甜點。

新潟縣有一些著名的特產甜點、是「笹團子（Sasa Dango）」和「笹粽（Sasa Chimaki）」。

新潟市的田中屋本店是「笹團子（Sasa Dango）」和「笹粽（Sasa Chimaki）」的名店。

【日本新潟縣的甜點老店  田中屋本店】的「笹團子」和「笹粽」是新潟市的經典甜點！

看起來、「笹（Sasa）」的中文寫成「竹葉」。不過，在這篇文章中，我將使用「笹」這個角色。

什麼是「笹團子（Sasa Dango）」？

「笹團子（Sasa Dango）」

「笹團子（Sasa Dango）」是「越後（新潟）引以為傲的傳統甜點」。

然而，現在有許多日本人不知道「笹團子（Sasa Dango）」或「笹粽（Sasa Chimaki）」。

在新潟縣，自古以來就有在春季神社祭時吃這些的習俗。

「笹團子（Sasa Dango）」是一種艾草麻糬，裡面有紅豆沙。

然後用笹葉包起來蒸煮。

笹葉在日本被認為是神聖而吉祥的植物。

維基百科「笹」頁面

在神社的節慶期間，人們會製作「笹團子（Sasa Dango）」並供奉給神靈。

我祖母過去常常在家做「笹團子（Sasa Dango）」。

如今，很少有人在家做。

在新潟縣，每年五月超市有賣「笹團子（Sasa Dango）」。

然而，超市的並不好吃。

作為一個了解老「笹團子（Sasa Dango）」的人，我不喜歡超市的「笹團子（Sasa Dango）」，因為有很多添加劑。

甚至還有不會變硬的「笹團子（Sasa Dango）」。

那不是年糕！

我想吃正宗的「笹團子（Sasa Dango）」！

【日本新潟縣的甜點老店  田中屋本店】

田中屋本店的本町店

田中屋本店是位於新潟市的「笹團子（Sasa Dango）」專賣店。

主要產品有「笹團子（Sasa Dango）」和「笹粽（Sasa Chimaki）」。

田中屋本店傳單

該公司生產和銷售傳統「笹團子（Sasa Dango）」和「笹粽（Sasa Chimaki）」。

新潟市內，本町、新潟站設有店鋪。

本町的田中屋本店雖小，但顧客總是絡繹不絕。

「笹團子（Sasa Dango）」和「笹粽（Sasa Chimaki）」也常被用作禮物。

「笹團子（Sasa Dango）」和「笹粽（Sasa Chimaki）」是難以用機器製造的。

包裹笹葉的所有工作都是手工完成的。

因此每件售價216日圓，但成本較高。

如果是正確的「笹團子（Sasa Dango）」，會有自製的味道。

田中屋本店正在店前示範此過程、讓我想起了我祖母以前做「笹團子（Sasa Dango）」的時候。

這次要介紹的是這家店的「笹團子（Sasa Dango）」。

田中屋本店的「笹團子（Sasa Dango）」

通常豆沙的「笹團子（Sasa Dango）」

當海外遊客第一次看到「笹團子（Sasa Dango）」時，可能第一眼不明白這是什麼。

樣子很奇怪。

吃這個的時候，先把綁著的稻草解開。

然後，將笹葉從外面剝去。

就像一個香蕉。

「笹團子（Sasa Dango）」的外觀

解開稻草，剝去笹葉。

輕輕地將艾草麻糬和笹葉分開。

「笹團子（Sasa Dango）」的內容。

裡面的笹葉黏在艾草麻糬上，所以要小心地把笹葉剝下來。

這款艾草麻糬含有紅豆沙。

顆粒紅豆沙的「笹團子（Sasa Dango）」

紅豆沙可以選擇通常豆沙和顆粒紅豆沙。

就我個人而言，我更喜歡的不是顆粒紅豆沙、但是通常豆沙。

當我嘗試時，田中屋本店的「笹團子（Sasa Dango）」嘗起來就像古老的「笹團子（Sasa Dango）」。

田中屋本店除了通常豆沙的「笹團子（Sasa Dango）」和顆粒紅豆沙的「笹團子（Sasa Dango）」外，還賣綠豆沙的、及牛蒡和胡蘿蔔（醬油味）的「笹團子（Sasa Dango）」。

製作這款艾草麻糬的正確方法是只使用糯米粉和艾草。

最近，許多「笹團子（Sasa Dango）」在製作時添加了軟化劑，這樣「笹團子（Sasa Dango）」就不會隨著時間的推移而變硬。

然而，這樣的「笹團子（Sasa Dango）」失去了糯米原有的黏性，所以不好吃。

田中屋本店的「笹團子（Sasa Dango）」會為我及格分數！

田中屋本店的「笹粽（Sasa Chimaki）」

「笹粽（Sasa Chimaki）」的外観

在台灣和中國，粽子裡面有肉或雞蛋，並用竹皮包裹。

如果看看新潟縣的「笹粽（Sasa Chimaki）」，規模很小。

而且，還用笹葉包裹著。

每個來自中國和台灣的遊客在解開稻草繩並向裡面看時感到驚訝。

裡面沒有任何成分！

新潟縣的「笹粽（Sasa Chimaki）」裡面沒有任何成分

沒錯，新潟的「笹粽（Sasa Chimaki）」完全是用糯米做的。

當購買的時候，「笹粽（Sasa Chimaki）」附帶了黃豆粉。

撒上黃豆粉就可以吃了！

將黃豆粉撒在「笹粽（Sasa Chimaki）」上即可食用。

這非常簡單又美味。

糯米有淡淡的笹香味。

和黃豆粉的味道很相配。

田中屋本店的「笹粽（Sasa Chimaki）」傳單

作為一個新潟人，我更喜歡「笹粽（Sasa Chimaki）」而不是「笹團子（Sasa Dango）」。

對中國或台灣的人來說可能還不夠，但我想讓他們明白「笹粽（Sasa Chimaki）」就是這樣的食物。

這種簡單的美味非常日本。

「笹團子（Sasa Dango）」和「笹粽（Sasa Chimaki）」硬了也能吃！

傳單上有關於如何在變硬時食用的說明。

「笹團子（Sasa Dango）」和「笹粽（Sasa Chimaki）」在常溫下可以吃三天。

笹葉中所含的成分具有防腐性能。

如果變硬，將每片放入碗中200cc水中，將「笹團子（Sasa Dango）」或「笹粽（Sasa Chimaki）」浸泡在水中，然後在微波爐（600W）中加熱2分鐘。

如果您有像大同電鍋這樣的設備，可以像蒸粽子一樣重新加熱。

【日本新潟縣的甜點老店  田中屋本店】在哪裡？可以買到「笹團子（Sasa Dango）」和「笹粽（Sasa Chimaki）」？

田中屋本店在Google Map上的位置

新潟市內有多家田中屋本店。

海外遊客最容易購買的地方是新潟站、新潟伊勢丹或本町店。

「笹團子（Sasa Dango）」和「笹粽（Sasa Chimaki）」都是5個1,080日圓。

不過，在田中屋總店也有單獨販售。

您甚至可以購買「笹團子（Sasa Dango）」和「笹粽（Sasa Chimaki）」各買一個。

我強烈建議您在新潟市觀光時嘗試一下。

您在新潟市觀光時嘗試一下！

我早餐喜歡吃「笹團子（Sasa Dango）」。

「笹團子（Sasa Dango）」是用艾草麻糬和紅豆沙做的，所以營養還不錯。

味道與牛奶很搭。

另外，我喜歡在喝酒後吃「笹粽（Sasa Chimaki）」。

請大家來嚐嚐新潟縣獨有的甜點吧！