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| 出雲崎的海鮮餐廳「樽藏（Taruzo）」提供最好吃的海鮮蓋飯。 |
出雲崎擁有古老的街道景觀，吸引許多人。
這也是一個漁港。
「樽藏（Taruzo）」餐廳位於舊城區。
這家餐廳提供使用出雲崎漁港捕獲的魚製成的美味菜餚。
它在「妻入造（Tsumari dukuri）」房屋內運作。
如果你想吃到極致的海鮮蓋飯，這家餐廳是最好的。
雖然出雲崎是漁港小鎮,但有日本新潟熱門美食!
出雲崎吸引了畫家和攝影師。
這個小鎮以其古老的城鎮景觀而聞名全國。
出雲崎是一個漁港，由於該地區有許多岩石區域，因此可以捕獲各種魚類。
當我漫步在古老的街道中時，在「妻入造」房屋前看到了這樣的標誌。
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| 出雲崎有著古老的街景。 |
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| 出雲崎是個漁港小鎮，可以捕獲美味的魚。 |
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| 我發現了海鮮餐廳午餐的招牌！ |
餐廳的名字是「樽藏（Taruzo）」。
他們在這裡經營餐廳和旅館。
我被「海鮮蓋飯」所吸引。
今天我們在這家餐廳吃午餐吧。
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| 「樽藏（Taruzo）」。 |
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| 這家餐廳位於一棟古老的「妻入造」房屋內。 |
【日本新潟熱門美食餐廳 樽藏】是出雲崎魚為主題的壽司店！
我們去「妻入造」的餐廳吧
以前我的父親是出雲崎一所國中的科學老師。
小時候，我常來出雲崎。
所以我知「妻入造」的氣氛。
店裡很暗。
當你從店內往外看時，你會有一種奇怪的感覺。
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| 從「妻入造」屋內看到的外面的街道。 |
「妻入造」內面
“歡迎”
一位看起來和我年紀相仿的妻子走了出來。
“來吧，進來吧！”
當我走進去的時候，我就想，哇！
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| 通往入口的房間。 出雲崎的私人住宅。 |
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| 這扇門很舊了。 |
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| 摺紙工藝品懸掛著。 |
這家餐廳以前是一家茶館，在保持外觀不變的情況下，內部被改造成餐廳。
舊的「妻入造」房屋至今仍被用作餐廳。
入口處設有被爐，給人一種私人住宅的感覺。
中間的房間是餐廳。
天花板很高！
頂部還有一個窗戶可以透光。
嬬入造房屋具有縱向較長的結構，由於中央房間不可避免地會很暗，所以中央房間的天花板上會安裝一扇窗戶。
這是一家晚上還可以喝酒的餐廳。
是不是很美妙的氣氛呢！
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| 中央房間是餐廳和酒吧。 提供的酒精飲料是日本酒。 |
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| 在「妻入造」的房屋中，中央房間是黑暗的。 所以在天花板上安裝了一扇窗戶，讓一些光線進來。這是一個奇怪的空間。 |
出雲崎海鮮蓋飯
當我點了海鮮蓋飯後，老闆就走進了廚房。
這家餐廳是現點現做的。
根據太太介紹，這是一家壽司店，使用的是出雲崎漁港的魚。
顯然，當海面洶湧的時候，漁船不能去釣魚，所以這家餐廳就會關門。
很快，海鮮蓋飯就端了出來。
看起來不錯！
湯裡有什麼？
當我打開蓋子時，這太神奇了！
這是鱈魚味噌湯！
鱈魚是新潟縣的冬季魚。
鱈魚煮起來很美味，但最好吃的是味噌湯。
而且，這味噌湯裡還含有鱈魚子。
這是終極味噌湯。
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| 海鮮蓋飯配有味噌湯。 |
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| 海鮮蓋飯和鱈魚味噌湯。 |
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| 海鮮碗裡有很多魚。 看擺盤就知道老闆的廚藝相當不錯。 |
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| 鱈魚味噌湯含有鱈魚子。 |
鱈魚味噌湯很美味！
鱈魚是在出雲崎漁港捕獲的魚。
這種魚不新鮮的話味道就不好吃。
這味噌湯裡的鱈魚非常新鮮。
至於鱈魚，鱈魚子和魚白都很美味。
裡面有一顆巨大的鱈魚子！
太良子和明太子通常都很美味，但味噌湯裡的鱈魚子特別好吃。
帶骨頭的魚湯很好吃。
光是這個味噌湯就能讓米飯變得美味可口。
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| 大鱈魚子味噌湯。 這是最豪華的味噌湯。 |
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| 新鮮的鱈魚即使添加到味噌湯中也沒有臭味。 |
當地的魚很多！
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| 海鮮蓋飯裡裝滿了從港口捕獲的大量新鮮魚。 |
這道海鮮蓋飯以出雲崎的甜蝦為主，其他魚類如鰤魚、鰆魚等也都是出雲崎的。
無論如何，這個海鮮蓋飯使用了大量出雲崎的魚。
而且，非常新鮮。
紫菜放在生魚片下面。
這幾乎就像是高檔餐廳的海鮮蓋飯。
米飯也很美味。
廚師的技術相當高。
他是一位頂級的日本廚師。
新潟縣有很多提供海鮮蓋飯的餐廳，然而，大多數餐廳的海鮮蓋飯只是米飯，上面放著生魚片。
「樽藏（Taruzo）」的海鮮蓋飯無論是魚或準備工作都經過精心製作。
「樽藏（Taruzo）」是由頂級廚師以出雲崎為主題烹飪的地方。
這家餐廳的海鮮蓋飯是我吃過的最好的之一。
價格也很合理。
能夠在「妻入造」風格的房子裡享用高品質的魚類菜餚真是一種很棒的體驗。
出雲崎有這樣一家店真是太好了。
飯後，夫妻倆到門口送行。
這是一家非常有禮貌和真誠的餐廳。
這是我們特別想向海外遊客介紹的餐廳。
……但是，如果天氣繼續不好，漁船就無法出海捕魚，所以「樽藏（Taruzo）」就會因為缺魚而關閉。
請小心這一點。
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| 大眼鮪魚。 |
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| 扇貝。 |
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| 是鯖魚嗎？ 新鮮而且非常好吃。 |
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| 螢魷是來自日本海的冬季美味。 |
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| 新潟縣沿岸可以捕獲甜蝦。 大的。 |
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| 藍色的魚作為生魚片非常美味。 不過，一定要新鮮。 藍色的魚很快就會失去新鮮度。 這個生魚片味道最好。 那是因為它沒有被凍結。 |
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| 在古老的木屋裡慢慢吃飯是一種非常奢侈的體驗。 |
後記
目前（2024年5月），【樽藏】壽司店因店主發生交通事故而暫停營業。
店主表示，從現在起，將實施會員制。
冷凍魚不適合真正的壽司。
他說他只想為那些想吃真正美味海鮮的人提供食物。
他說自己想在60歲後抓住機會追求真正的壽司。
如果要去的話需要提前三天預約。
這是因為這家餐廳只使用漁港的魚，不使用冷凍魚。
如果您想去這家餐廳，請透過此部落格上的查詢表格與我聯絡。
我會做點什麼。
「樽藏（Taruzo）」的位置訊息
「樽藏（Taruzo）」位於出雲崎舊城區的中心。
前往出雲崎的交通路線請參考下頁。
如果搭乘巴士前往出雲崎，從終點站「出雲崎車庫」到「樽藏（Taruzo）」步行約2分鐘。
「樽藏（Taruzo）」附近有一座擁有古老街道景觀的觀光中心「妻入會館」。
遊覽這個旅遊基地也很有趣。
「樽藏（Taruzo）」每週三休息。
如果漁港沒有魚，「樽藏（Taruzo）」就會關閉。
去之前最好在Google上查一下商家狀態。
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| Google 地圖「樽蔵」的位置訊息 |
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| 「樽藏（Taruzo）」旁邊有一個名為「妻入會館」的旅遊資訊中心。 正在分發小冊子和地圖。 |
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